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    日本料理 舞
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    日本料理 舞

    ホテルの日本料理レストランで、お食い初めやご結納、お誕生日のお祝いなどの人生の節目を、繊細な日本料理と洗練されたサービスでおもてなしいたします。

    厳選した海や山の幸を用い、日本の四季を繊細に表現した会席料理をはじめ、匠の技による本格的な江戸前寿司や天ぷらをご提供いたします。厳選された日本酒も数多く取り揃えております。枯山水の中庭に面し、日本の美を体現した静寂な「舞」の洗練された空間で、日本の美味を存分にお楽しみください。

    都内、恵比寿エリアでのお食い初め、ホテルでのご結納の他、大切なご会食をお考えの際は、ウェスティンホテル東京の日本料理「舞」をご利用ください。

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    日本料理 舞
    スペシャルイベントメニュー

    【COLLET 秋宵の饗宴】〜シャンパーニュ・コレと秋薔薇〜

    提供期間:10.1 (Thu) - 10.31 (Sat)/一夜限りのスペシャルディナー:10.25 (Sun)

    シャンパーニュ「COLLET(コレ)」と料理長・天田内が手掛ける特別会席を味わう、一夜限りの特別ディナーイベントを開催します。
    「ガストロノミーのためのシャンパン」と称され、世界の美食家やソムリエから支持を集める「COLLET」。繊細な泡立ちとエレガントな味わいを合わせ持つ4種類のシャンパーニュを、旬の魚介や和牛、秋の味覚を織り込んだ特別会席とともにお楽しみいただけます。
    また、店内にはフラワーアーティスト・前谷裕一氏による可憐な秋薔薇をあしらった、秋の趣を感じる華やかな空間で皆様をお迎えします。
    料理長・天田内による繊細な和食とCOLLETのペアリングが織りなす、秋ならではの特別な一夜をお過ごしください。

    イベント:¥31,000
    特別会席:¥18,700
    ※特別会席「秋茜音会席」は10月1日(木)から10月31日(土)までご提供いたします

    【COLLET 秋宵の饗宴】〜シャンパーニュ・コレと秋薔薇〜
    季節のメニュー

    松茸会席

    提供期間:9.15 (Tue) - 11.15 (Sun)

    松茸会席秋の味覚を代表する松茸を心ゆくまで味わう、季節限定の会席料理をご用意いたします。

    料理長が厳選した豊かな香りや繊細な旨みを持つ松茸を一品一品丁寧に仕立てました。蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが広がる土瓶蒸しをはじめ、焼き物や揚げ物、締めくくりの炊き込みご飯まで季節の恵みを存分にご堪能いただけます。

    香り立つ松茸とともに、旬の味覚が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。

    料金:¥30,000
    ※5日前までの要予約

    松茸会席
    季節のメニュー

    七五三・家族の絆プラン

    伝統の技と旬を味わう。大人の秋会席とお子様祝い膳で紡ぐ

    提供期間:10.1 (Thu) - 11.30 (Mon)

    お子様の健やかな成長を祝う、特別な「七五三プラン」をご用意いたします。晴れの日のお祝いにふさわしく、鯛の姿焼き、天使海老と季節野菜の天婦羅など、旬の味覚を贅沢に取り入れた祝い膳が、大切なひとときを華やかに彩ります。お食事には、祝いの席にふさわしい「舞」特製お赤飯をご用意。

    お子様には、小鯛の姿焼きや和風ハンバーグ、握り寿司などを盛り込んだお子様膳を、千歳飴の贈り物とともにご用意いたします。

    日本料理「舞」の落ち着いた個室で、ご家族だけのお祝いのひとときを、心づくしのおもてなしとともにお過ごしください。

    料金:¥18,000
    ※1グループにつき、七五三子供膳1名様分付き
    ※追加の七五三子供膳:1名様 6,000円
    ※3日前までのご予約が必要です

    七五三・家族の絆プラン
    シェフのおすすめ

    舞の寿司メニュー

    お任せ寿司コース
    匠の技が光る季節の寿司を中心とした特別な寿司コースをご用意しました。

    料金:¥20,000

    寿司カウンター限定ランチメニュー
    旬の食材を活かした繊細な寿司をカウンターにて、お楽しみいただけます。

    料金:
    旬 ¥5,000 ※平日限定
    枠 ¥7,500
    海鮮ちらし ¥7,500
    匠 ¥10,500

    舞の寿司メニュー
    通年メニュー

    おすすめのランチ御膳

    四季の趣を繊細に映し出す二十四節気にちなんだ優美なランチ御膳を二種ご用意しております。

    季節のおたより御膳
    小鉢に旬の食材をちりばめた前菜を美しく盛り込んだ九種類の前菜に加え、旬の味覚を楽しむ三つの主菜よりお好みの一品をお選びください。
    料金:¥7,500

    二十四節気の小鉢御膳
    季節を映す九つの前菜をご用意。お食事と甘味とともにお楽しみいただけます。
    料金:¥5,000 ※平日ランチ限定
     
    繊細で美しい日本の季節を上質な味覚とおもてなしでごゆっくりとお楽しみください。

    おすすめのランチ御膳