※2名様より承ります。3日前までの要予約メニューでございますので必ずご予約をお願いいたします

先付け
炙り湯葉の豆乳寄せ　鶏胸肉の酒煮　梅肉　生海苔餡
本日の小鉢
お造り
本日のおすすめ一種
握り寿司
白身魚、イカなど3貫
焼き物
真鯛の木の芽焼き　百合根の金団　酢取り野菜
握り寿司
光物、貝類など3貫
小丼
雲丹の小さい丼（寿司カウンター限定）
※テーブル席はお任せ小丼
温物
蕗の飛龍頭　身欠き鰊の旨煮　梅花人参　スナップエンドウ
握り寿司
本日の握り寿司4貫　巻物　赤出汁
甘味
苺と酒粕の羽二重　抹茶のクリーム

目の前で握る本格江戸前寿司をお楽しみいただけます

【立春】
立春（りっしゅん）とは、二十四節気において、
春の始まりであり、1年の始まりとされる日です。

前菜 9種盛り合わせ
菜の花の土佐和え
豚の和風山椒リエットの最中
大徳寺麩と胡瓜の白和え
独活のきんぴら
しらすと生海苔のカステラ
鮪の山かけ
鰆の酒粕焼き
里芋と鶏そぼろのコロッケ赤味噌のソース
筍と海老の茶碗蒸し

御食事
白米（いのちの壱）　赤出汁　香の物　

甘味
金柑の葛まんじゅう苺

※2月4日からのメニューです

※限定20食

前菜 9種盛り合わせ
菜の花の土佐和え
豚の和風山椒リエットの最中
大徳寺麩と胡瓜の白和え
独活のきんぴら
しらすと生海苔のカステラ
鮪の山かけ
鰆の酒粕焼き
里芋と鶏そぼろのコロッケ赤味噌のソース
筍と海老の茶碗蒸し

メイン料理　下記から一品お選びいただけます
・鯛と冬野菜の柚子霙餡掛け
・天使海老と季節野菜の天ぷら
・鶏のすき煮

御食事　下記から一品お選びいただけます　
・白米（いのちの壱）　赤出汁　香の物　
・切り干し大根と鶏の炊き込み御飯　赤出汁　香の物

甘味　
金柑の葛まんじゅう苺

※2月4日からのメニューです

旬の食材を使用した日本料理を存分にご堪能いただける、贅沢な会席コースです。

先付け
炙り湯葉の豆乳寄せ　鶏胸肉の酒煮　梅肉　生海苔餡
帆立と筍の雲丹味噌和え　独活　空豆
お椀
菜の花の摺りながし　タラバガニ　揚げ生麩
お造り
海からの恵み2種盛り
焼き物
真鯛の木の芽焼き　百合根の金団　酢取り野菜
煮物
蕗の飛龍頭　身欠き鰊の旨煮　
梅花人参　スナップエンドウ
揚げ物
鮟鱇の荏胡麻揚げ　季節野菜の天ぷら
食事
季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
甘味
苺と酒粕の羽二重　抹茶のクリーム

先付け
炙り湯葉の豆乳寄せ　鶏胸肉の酒煮　梅肉　生海苔餡
前菜
タラバガニ外子の長芋添え　鮟鱇の荏胡麻揚げ　
帆立と筍の雲丹味噌和え　豚の山椒リエットの最中　
壬生菜のお浸し
お椀
菜の花の摺りながし　白魚の玉締め　揚げ生麩
お造り
海からの恵み２種盛り
焼き物
真鯛の木の芽焼き　百合根の金団　酢取り野菜
煮物
蕗の飛龍頭　身欠き鰊の旨煮　梅花人参　スナップエンドウ
肉料理
和牛サーロインステーキ　新じゃが　蕾菜
酢の物
河豚のポン酢和え　河豚皮　万能ねぎ　紅葉おろし
食事
季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
甘味
苺と酒粕の羽二重　抹茶のクリーム

先付け
炙り湯葉の豆乳寄せ　鶏胸肉の酒煮　梅肉　生海苔餡
前菜
タラバガニ外子の長芋添え　鮟鱇の荏胡麻揚げ　
帆立と筍の雲丹味噌和え　豚の山椒リエットの最中　
壬生菜のお浸し
お椀
菜の花の摺りながし　白魚の玉締め　揚げ生麩
お造り
海からの恵み3種盛り合わせ
焼き物
きんきの西京焼き　百合根の金団　酢取り野菜
煮物
蕗の飛龍頭　身欠き鰊の旨煮　梅花人参　スナップエンドウ
肉料理
和牛ヒレ肉の炭火焼き　新じゃが　蕾菜
酢の物
河豚のポン酢和え　河豚皮　万能ねぎ　紅葉おろし
食事
毛蟹の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
甘味
苺と酒粕の羽二重　抹茶のクリーム
季節の果物

※3日前までの要予約

お子様向けの主食からデザート、ドリンクなどをお楽しみいただけるメニューです。

「薫酒」フルーティで香り高いタイプ

久保田　純米大吟醸　[五百万石]（新潟）
グラス ¥1,600　1合 ¥2,900　ボトル ¥10,300

北雪　純米大吟醸　[五百万石]（新潟）
グラス ¥1,700　1合 ¥3,000　ボトル ¥10,400

黒龍　大吟醸　[山田錦]（福井）
グラス ¥2,800　1合 ¥5,100　ボトル ¥19,600

石鎚　純米吟醸　[愛山]（愛媛）
グラス ¥2,000　1合 ¥3,800　ボトル ¥15,000

獺祭磨き三割九分　純米大吟醸　[山田錦]（山口）
グラス ¥2,600　1合 ¥5,100　ボトル ¥18,600

獺祭磨き二割三分　純米大吟醸　[山田錦]（山口）
グラス ¥4,100　1合 ¥7,800　ボトル ¥29,400

「爽酒」シンプル、淡麗、すっきり、口当たりの良いタイプ

賀茂鶴本醸造からくち　本醸造酒　[広島県産米]（広島）
グラス ¥1,400　1合 ¥2,000　ボトル ¥6,900

鶴齢　本醸造　[五百万石]（新潟）
グラス ¥1,500　1合 ¥2,500

麒麟山　超辛口　[新潟奥阿賀産米]（新潟）
グラス ¥1,500　1合 ¥2,500　ボトル ¥8,700

日高見　純米　[山田錦]（宮城）
グラス ¥1,700　1合 ¥3,000　ボトル ¥10,400

賀茂鶴特製ゴールド　大吟醸　[広島県産米]（広島）
グラス ¥1,800　1合 ¥3,100　ボトル ¥8,700

彦市純米大吟醸亀の尾（茨城）
グラス ¥2,000　1合 ¥3,800　ボトル ¥14,700

スパークリング日本酒

七賢スパークリング　山ノ霞　360ml（山梨）
ボトル ¥6,400

獺祭純米大吟醸スパークリング45
ボトル　180ml ¥3,300 / 720ml ¥12,500

「醇酒」ふくよか、コクのあるタイプ

多満自慢　純米無濾過　[山田錦]（東京）
グラス ¥1,400　1合 ¥2,000　ボトル ¥6,900

醸し人九平次　純米吟醸　[山田錦]（愛知）
グラス ¥2,400　1合 ¥4,300　ボトル ¥16,200

田酒　特別純米　[華吹雪]（青森）
グラス ¥1,700　1合 ¥3,000　ボトル ¥10,400

「熟酒」複雑かつ凝縮感の高い香り、濃厚で香り高いタイプ

山形正宗　純米吟醸　[雄町]（山形）
グラス ¥1,800　1合 ¥3,100　ボトル ¥11,500

「米焼酎」

獺祭　焼酎　39％（山口）
グラス ¥2,300　ボトル ¥23,800

特酎　純米天草　25％ (熊本)
グラス ¥1,100　ボトル ¥9,600

「麦焼酎」

吉四六　25% (大分)
グラス ¥1,400　ボトル ¥13,800

夢想仙楽　40% (福岡)
グラス ¥2,000　ボトル ¥20,500

「じゃがいも焼酎」

清里　25% (北海道)
グラス ¥1,300

ミックスドリンク
ソーダ ¥500
ウーロン茶 ¥500
ミネラルウォーター ¥500
緑茶 ¥500

「梅酒」

自家製オリジナル梅酒　¥1,500
獺祭本格梅酒磨き二割三分仕込み　¥4,800

「オリジナルカクテル」

夜の帝王ハイボール ¥1,700
藤井酒造の「夜の帝王」という純米酒をソーダ割にした、蔵元おすすめの低アルコールの飲み方です。

柚子サワー　 ¥1,700
本格芋焼酎「晴耕雨読」で名高い佐多宗二商店の柚子酒のソーダ割。

BARヨー子　ドライレモンサワー（山形県）　 ¥1,700
瀬戸内のレモンをたっぷり使って、純米大吟醸をアクセントで加えた大人のための辛口レモンサワー。上品な甘みがあり、心地よい酸味とキレが味わえます。

サッポロプレミアムアルコールフリー　¥1,300
ノンアルコール梅酒　¥1,000
ノンアルコールスパークリングワイン　¥1,600
オレンジジュース　¥1,000
アップルジュース　¥1,000
ペプシコーラ　¥1,000
ペプシコーラゼロ　¥1,000
ジンジャーエール　¥1,000
ウーロン茶　¥1,000
黒ウーロン茶　¥1,200
ペリエ（330ml）　¥1,100
ペリエ（750ml）　¥1,500
エビアン（750ml）　¥1,500
エビアンスパークリング　¥1,500
富士ミネラルウォーター（780ml）　 ¥1,000

今年の新茶でご用意しております温かいお茶は落雁をご一緒にご用意いたします。

ウェスティンホテル東京の各レストランでは、多様な食文化や食習慣を持つお客様にも、安心してお召し上がりいただけるベジタリアンメニューをご用意いたしました。
新鮮な食材と豊かな風味を活かしたお料理は、前菜からデザートまで季節の恵みを丁寧に重ねた一皿一皿が、心に残るひとときを演出します。
コースからお気軽に楽しめるアラカルトまで、お好みに合わせてご賞味ください。

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