2026年5月1日(金)～6月30日(火)
北海道の豊かな自然が育んだ旬の恵みを贅沢に取り入れた特別会席をご用意いたしました。
お料理に合わせて楽しめる北海道ワインも取り揃えております。

先付け
北海道産アスパラガスのお浸し
雲丹と豆乳のソース掛け
前菜
タラバ蟹外子昆布醤油漬け
生湯葉添え
北海道産合鴨の生ハムの蕪ら添え
北海道産カマンベールチーズの香煎揚げ
北海道産生ふのりのポン酢掛け
根曲竹と蒟蒻の田舎煮
お椀
北海道産大浅利のすまし仕立て　三つ葉　百合根
お造り
北海道からの恵み２種盛り　
焼き物
北海道産時鮭の行者にんにく味噌焼き
煮物
新玉葱の飛竜頭　タラバ蟹の餡掛け　南瓜旨煮　青み野菜　
肉料理
北海道産和牛サーロイン　芋もち　ズッキーニ　山わさび醤油添え
酢の物
北海道産牡丹海老と長芋の黄身酢掛け　いくら　胡瓜　
食事
季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
水菓子
北海道産ヨーグルトの羊羹・ハスカップのソース掛け

2026年4月18日(土)～5月31日(日)
日本テレビ「ぐるナイ ゴチになります！27」にて紹介されたお料理を取り入れた、期間限定の特別会席をご用意いたしました。

前菜
ホワイトアスパラの焼き浸し
北海道産雲丹のソース
鶏レバーペーストと焼き葱鋳込み　　　
本鮪づけの藁焼き　花山葵の醤油漬け　
魚介料理
富山産白エビ　菜の花冷製スープと共に
キジハタと筍の昆布蒸し 薬味たっぷりポン酢
肉料理
黒恵比寿牛とフルーツトマトのすき焼き ミルフィーユ仕立て　
食事
鰻の炭火焼御飯　すっぽんスープ添え　色紙葱の舞
甘味
抹茶と大納言小豆のモンブラン

前菜
本日の前菜盛り合わせ
天麩羅
車海老 　季節の野菜3種
蕎麦　または　うどん
炭火焼
和牛サーロイン（60g）
または
和牛ヒレ（60g） ※＋¥2,000
※炭火焼は本日の鮮魚に変更も可能です
焼野菜　本わさび　塩　醬油
食事
握り寿司5貫（鮪　白身魚　サーモン　海老　いくら）がり　赤出汁
甘味
本日のデザート

先付け
ホワイトアスパラ豆富　美味出汁餡　蚕豆
本日の小鉢
お造り
本日のおすすめ一種
握り寿司
白身魚、イカ など3貫
焼き物
真鯛の木の芽焼き　百合根の金団　酢取り野菜
握り寿司
光物、貝類など3貫
小丼
雲丹の小さい丼（寿司カウンター限定）
※テーブル席はお任せ小丼
温物
新玉葱の飛竜頭
牛タン生姜煮　南瓜旨煮　青み野菜
握り寿司
本日の握り寿司4貫　巻物　赤出汁
甘味
北海道産ヨーグルトの羊羹
マンゴーのソース掛け

【平日ランチ限定】
小鉢
握り寿司7貫
赤身 トロ 白身 海老　
光り物 烏賊 いくら
留椀

【ランチ限定】
小鉢
握り寿司8貫
赤身 トロ 白身（2種）
海老 光り物 烏賊 いくら
巻物1本
留椀
デザート

【ランチ限定】
小鉢
ちらし寿司
赤身 トロ 白身（2種）
海老 光り物 烏賊 いくら
留椀
デザート

小鉢
季節の温物
握り寿司9貫
赤身 トロ 白身（2種）
海老 光り物 烏賊 いくら 雲丹
巻物1本
留椀
デザート

※5月5日～
【立夏】
立夏（りっか）とは夏の始まりの時期です。さわやかな青空に、こいのぼりが気持ちよさそうに泳ぎます。
一年のうちで、もっとも過ごしやすい季節です。

前菜 9種 盛り合わせ
抹茶湯葉羽二重　美味出汁餡
桜海老と新牛蒡の卯の花
じゅんさいと長芋の土佐酢かけ
翡翠茄子の浸し
ささみと分葱の梅味噌和え
伊佐木の焼き霜造り
目鯛の塩麴焼き
蛍烏賊とズッキーニの天婦羅
空豆とクリームチーズの茶碗蒸し

御食事
白米（いのちの壱）　赤出汁　香の物　

甘味
マンゴーの葛饅頭

※5月5日～
前菜 9種 盛り合わせ
抹茶湯葉羽二重　美味出汁餡
桜海老と新牛蒡の卯の花
じゅんさいと長芋の土佐酢かけ
翡翠茄子の浸し
ささみと分葱の梅味噌和え
伊佐木の焼き霜造り
目鯛の塩麴焼き
蛍烏賊とズッキーニの天婦羅
空豆とクリームチーズの茶碗蒸し

メイン料理　下記から一品お選びいただけます
・メバルの揚げ焼き　木の芽味噌ソース掛け
・牛頬肉の赤味噌煮　新じゃが芋添え
・鯵のフライと柑橘のサラダ、藻塩と山葵

御食事　下記から一品お選びいただけます　
・白米（いのちの壱）　赤出汁　香の物　
・しらす茶飯　赤出汁　香の物

甘味　
マンゴーの葛饅頭

小鉢
握り寿司８貫
巻物１本
留椀

小鉢
ちらし寿司
留椀

小鉢
和風サラダ
お造り２種
海老と野菜の天ぷら
ご飯　赤出汁　香の物

小鉢２種
季節の温物
握り寿司 9 貫
巻物 1 本
留椀

小鉢
和風サラダ
お造り２種
海老と野菜の天ぷら
ご飯　赤出汁　香の物

小鉢
和風サラダ
和牛料理２種
ご飯　赤出汁　香の物

先付け
ホワイトアスパラ豆富　美味出汁餡　蚕豆
水蛸炙り　じゅんさい
白瓜　トマト　ヤングコーン　吸酢
お椀
長芋の摺り流し　うすい豆　唐墨粉　振り柚子
お造り
海からの恵み2種盛り
焼き物
鰆のあおさ焼き　薩摩芋の檸檬煮　酢取り茗荷
煮物
新玉葱の飛竜頭
牛タン生姜煮　南瓜旨煮　青み野菜
揚げ物
釜揚げしらすと湯葉の春巻き
榎茸　大葉　獅子唐　梅塩
食事
季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
甘味
北海道産ヨーグルトの羊羹
マンゴーのソース掛け

本日の焼き魚
鶏竜田揚げ じゃが芋
牛肉つみれ煮
野菜の炊き合わせ
茶碗蒸し
寿司
留椀

[ドリンク]
アップルジュース または オレンジジュース

[デザート]
アイスクリーム

追加のお料理も承ります
天ぷら ￥1,500
鮪刺身 ￥1,500

先付け
ホワイトアスパラ豆富　美味出汁餡　蚕豆
水蛸炙り　じゅんさい
白瓜　トマト　ヤングコーン　吸酢
お椀
長芋の摺り流し　
うすい豆　唐墨粉　振り柚子
お造り
海からの恵み2種
焼き物
鰆のあおさ焼き　
薩摩芋の檸檬煮　酢取り茗荷
煮物
新玉葱の飛竜頭
牛タン生姜煮　南瓜旨煮　青み野菜
揚げ物
釜揚げしらすと湯葉の春巻き
榎茸　大葉　獅子唐　梅塩
食事
赤飯　赤出汁　香の物
甘味

先付け
ホワイトアスパラ豆富　美味出汁餡　蚕豆
水蛸炙り　じゅんさい
白瓜　トマト　ヤングコーン　吸酢
お椀
長芋の摺り流し　
うすい豆　唐墨粉　振り柚子
お造り
海からの恵み2種
焼き物
尾頭付き鯛の塩焼き
煮物
新玉葱の飛竜頭
牛タン生姜煮　南瓜旨煮　青み野菜
揚げ物
釜揚げしらすと湯葉の春巻き
榎茸　大葉　獅子唐　梅塩
食事
赤飯　赤出汁　香の物
甘味

日替わりの日本酒を3種類お楽しみいただけます。（各60ml）

「薫酒」フルーティで香り高いタイプ

久保田　純米大吟醸　[五百万石]（新潟）
グラス ¥1,600　1合 ¥2,900　ボトル ¥10,300

北雪　純米大吟醸　[五百万石]（新潟）
グラス ¥1,700　1合 ¥3,000　ボトル ¥10,400

黒龍　大吟醸　[山田錦]（福井）
グラス ¥2,800　1合 ¥5,100　ボトル ¥19,600

石鎚　純米吟醸　[愛山]（愛媛）
グラス ¥2,000　1合 ¥3,800　ボトル ¥15,000

獺祭 磨き三割九分　純米大吟醸　[山田錦]（山口）
グラス ¥2,600　1合 ¥5,100　ボトル ¥18,600

獺祭 磨き二割三分　純米大吟醸　[山田錦]（山口）
グラス ¥4,100　1合 ¥7,800　ボトル ¥29,400

「爽酒」シンプル、淡麗、すっきり、口当たりの良いタイプ

賀茂鶴 本醸造からくち　本醸造酒　[広島県産米]（広島）
グラス ¥1,400　1合 ¥2,000　ボトル ¥6,900

鶴齢　本醸造　[五百万石]（新潟）
グラス ¥1,500　1合 ¥2,500

麒麟山　超辛口　[新潟奥阿賀産米]（新潟）
グラス ¥1,500　1合 ¥2,500　ボトル ¥8,700

日高見　純米　[山田錦]（宮城）
グラス ¥1,700　1合 ¥3,000　ボトル ¥10,400

賀茂鶴 特製ゴールド　大吟醸　[広島県産米]（広島）
グラス ¥1,800　1合 ¥3,100　ボトル ¥8,700

彦市 純米大吟醸 亀の尾 （茨城）
グラス ¥2,000　1合 ¥3,800　ボトル ¥14,700

スパークリング日本酒

七賢スパークリング　山ノ霞　360ml（山梨）
ボトル ¥6,400

獺祭 純米大吟醸 スパークリング45
ボトル　180ml ¥3,300 / 720ml ¥12,500

「醇酒」ふくよか、コクのあるタイプ

多満自慢　純米無濾過　[山田錦]（東京）
グラス ¥1,400　1合 ¥2,000　ボトル ¥6,900

醸し人九平次　純米吟醸　[山田錦]（愛知）
グラス ¥2,400　1合 ¥4,300　ボトル ¥16,200

田酒　特別純米　[華吹雪]（青森）
グラス ¥1,700　1合 ¥3,000　ボトル ¥10,400

「熟酒」複雑かつ凝縮感の高い香り、濃厚で香り高いタイプ

山形正宗　純米吟醸　[雄町]（山形）
グラス ¥1,800　1合 ¥3,100　ボトル ¥11,500

「米焼酎」

獺祭　焼酎　39％（山口）
グラス ¥2,300　ボトル ¥23,800

特酎　純米天草　25％ (熊本)
グラス ¥1,100　ボトル ¥9,600

「麦焼酎」

吉四六　25% (大分)
グラス ¥1,400　ボトル ¥13,800

夢想仙楽　40% (福岡)
グラス ¥2,000　ボトル ¥20,500

「じゃがいも焼酎」

清里　25% (北海道)
グラス ¥1,300

ミックスドリンク
ソーダ ¥500
ウーロン茶 ¥500
ミネラルウォーター ¥500
緑茶 ¥500

「芋焼酎」

XX晴耕雨読　25% (鹿児島)
グラス ¥1,300　ボトル ¥11,800

BUNISE LXX　39% (鹿児島)
グラス ¥3,300　ボトル ¥32,500

佐藤 黒 25％（鹿児島）
グラス ¥1,400　ボトル ¥12,200

佐藤 白 25％（鹿児島）
グラス ¥1,300　ボトル ¥11,500

川越 25％（宮崎）
グラス ¥1,200　ボトル ¥10,300

ミックスドリンク
ソーダ ¥500
ウーロン茶 ¥500
ミネラルウォーター ¥500
緑茶 ¥500

「ビール」

エビス生ビール　¥1,900
エビスビール（小瓶）¥1,700

「ウィスキー」

碧
シングル¥2,700　ダブル¥5,100　ボトル¥43,000

「梅酒」

自家製オリジナル梅酒 　¥1,500
獺祭 本格梅酒 磨き二割三分仕込み 　¥4,800

「オリジナルカクテル」

夜の帝王ハイボール ¥1,700
藤井酒造の「夜の帝王」という純米酒をソーダ割にした、蔵元おすすめの低アルコールの飲み方です。

柚子サワー　 ¥1,700
本格芋焼酎「晴耕雨読」で名高い佐多宗二商店の柚子酒のソーダ割。

BARヨー子　ドライレモンサワー（山形県）　 ¥1,700
瀬戸内のレモンをたっぷり使って、純米大吟醸をアクセントで加えた大人のための辛口レモンサワー。上品な甘みがあり、心地よい酸味とキレが味わえます。

ミッシェル　スパークリング　ブリュット
グラス ¥1,600　ボトル ¥8,200

モエ　シャンドン　ブリュット　アンぺリアル
グラス ¥3,100　ボトル ¥17,600

ルイロデレール ブリュット プルミエ
ボトル ¥24,900

クラウディ ベイ　ソーヴィニョン ブラン
グラス ¥1,900　ボトル ¥9,000

ルイラトゥール　グランアルデッシュ　シャルドネ
グラス ¥2,100　ボトル ¥9,300

レ　オー　ドゥ　ラ　ボルドー
グラス ¥2,000　ボトル ¥8,700

クラウディ ベイ　ピノノワール
グラス ¥2,300　ボトル ¥11,000

サッポロプレミアムアルコールフリー　¥1,300
ノンアルコール梅酒　¥1,000
ノンアルコール スパークリング ワイン　¥1,600
オレンジジュース　¥1,000
アップルジュース　¥1,000
ペプシコーラ　¥1,000
ペプシコーラゼロ　¥1,000
ジンジャーエール　¥1,000
ウーロン茶　¥1,000
黒ウーロン茶　¥1,200
ペリエ（330ml）　¥1,100
ペリエ（750ml）　¥1,500
エビアン（750ml）　¥1,500
エビアンスパークリング　¥1,500
富士ミネラルウォーター（780ml）　 ¥1,000

かぶせ茶 三重県産 ¥1,500
やぶきた深蒸し煎茶 静岡県産 ¥1,400
上煎茶 三重県産 ¥1,400
抹茶入り玄米茶　静岡県産　¥1,200

水出し煎茶 ¥1,400
水出し抹茶入り玄米茶 ¥1,200