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日本料理 舞

日本料理 舞

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東京の高級ホテルでお食い初めからご結納まで - 人生の節目を迎えるあなたを、洗練された一流の日本料理とサービスでおもてなしいたします。

厳選した海や山の幸を用い、日本の四季を繊細に表現した会席料理、匠の技による江戸前寿司や天ぷらをご提供いたします。枯山水の中庭に面し、日本の美を体現した静寂な「舞」で、日本の美味を存分にお楽しみください。厳選の日本酒も数多く取り揃えております。恵比寿で和食を個室でじっくり落ち着いて味わっていただくときや、お食い初めやご結納のご会食をいただくときなどは、特にお客様から大変な好評をいただいております。お食い初めプランでは三世代でご利用いただくことも可能です。お子様の名入り漆スプーン、記念写真撮影などもオプショナルでご用意しております。おふたりの門出を祝う厳粛なご結納の儀式には、結納会食プランがございます。和やかなお顔合わせを演出する閑静な個室をぜひご活用ください。都内でのお食い初め、ホテルでのご結納をお考えの際は、ぜひウェスティンホテル東京の日本料理 舞をご利用ください。

営業時間

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店舗情報

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土日限定

和朝食膳

舞の和朝食をご提供いたします。

炭火で焼く桜鱒、放し飼い卵の玉子焼き、醬油麴でいただく蒸し野菜。具だくさんのお味噌汁に、ご飯は「いのちの壱」を羽窯で炊いてご用意いたします。

日本料理ならではの身体にやさしい和朝食で、ゆったりとした上質な1日の始まりを。

料金:¥5,000

新メニュー

二十四節季の小鉢御膳

※平日限定

"二十四節気"にちなんだ、季節を味わえる御膳を平日のランチにご提供しております。古くから伝わる1年の季節の変化を二十四の節目でとらえた暮らしの知恵"二十四節気"は、1年を24に等分しそれぞれの季節に相応しい名がつけられています。舞では、小さな器に盛りつけた9種類の前菜をはじめとするお料理とデザートでこの季節を表現しました。6月21日(金)までは、芒種をテーマにご用意。

いつ来ても新しい発見がある二十四節季の御膳とともに、新緑きらめく初夏の時間をお楽しみください。

料金:¥4,800

クラシックメニュー
クラシックメニュー

【季節のおすすめ御膳】  おたより

季節の彩り、香り、味わい。 日本料理舞がお届けする旬の味覚。

毎朝大釜で炊き上げる、ふっくらとして艶やかな白米。しっかりとした鰹の香り、味わいを楽しめるお味噌汁。
「おいしいご飯(シャリ)とお味噌汁」をテーマに、今の時期ならではの山の幸や海の幸の味覚を盛り込んだ、和食の喜びを感じられるお食事をご用意しております。

※限定20食
※料理内容は仕入れ状況により変更される場合があります

料金:¥7,500

クラシックメニュー
クラシックメニュー

季節のおすすめ     会席コース

季節の食材を贅沢に使用したランチ・ディナー共に提供する会席コースです。料理長が旬の食材を厳選し、ご宴席に華を添えるお料理に仕立てました。ニーズに合わせて、3種類のコースからお選びいただけます。ぜひこの機会に、心を尽くした味わいをお楽しみください。

お子様に安心して召し上がっていただける、本格的な和食のメニューです。

※ランチ・ディナー共通メニューです

季節のメニュー
通年メニュー

寿司コース

日本料理「舞」寿司カウンターはファサードを抜け、華やかなデコレーションを横目に、入り口を入った正面に位置しています。

長さ5mもの黒御影石のカウンターを活かした店内は、伝統的な和の様式美に仕上げ、大人の為の空間となっています。
また大切な方との会食には、寿司個室もご用意しています。

素材の旨みを引き出し、旬の食材を贅沢に活かした繊細な鮨の数々。季節感のある趣向を凝らした料理をお楽しみください。