日本料理 舞

受付 17:30 開始 18:00

日本料理「舞」 岩根料理長が特別に腕をふるう一夜限りの特別会席コースと、純米大吟醸にこだわり、酒造りの進化に挑戦し続けている「旭酒造」の『獺祭』のペアリングをご堪能いただくディナーイベントを開催いたします。当日は、『獺祭 DASSAI』の生みの親である旭酒造株式会社会長 桜井博志氏をゲストスピーカーとしてお招きし、ニューヨークにオープンした酒蔵のお話などを交え「甘鯛の獺祭淡雪仕立て」や「獺祭を含めた和牛フィレ肉の炭火焼き」などスペシャルメニューの数々を、「旭酒造」最高の酒『獺祭 磨きその先へ』をはじめとする種類豊富な『獺祭』とともにお楽しみいただきます。

料金：29,000円　1名様 ※日本酒 ペアリング付

獺祭メニュー
獺祭 磨きその先へ／獺祭 未来へ 農家と共に／獺祭 本格梅酒 磨き二割三分仕込み／純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭 美酔／獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分／『獺祭焼酎』カクテル／獺祭 純米大吟醸 スパークリング45

【協力】 旭酒造株式会社

季節の彩り、香り、味わい。 日本料理舞がお届けする旬の味覚。

毎朝大釜で炊き上げる、ふっくらとして艶やかな白米。しっかりとした鰹の香り、味わいを楽しめるお味噌汁。
「おいしいご飯（シャリ）とお味噌汁」をテーマに、今の時期ならではの山の幸や海の幸の味覚を盛り込んだ、和食の喜びを感じられるお食事をご用意しております。

※限定20食
※料理内容は仕入れ状況により変更される場合があります

ご予約はこちら：03-5423-7781

季節の食材を贅沢に使用したランチ・ディナー共に提出する会席コースです。料理長が旬の食材を厳選し、ご宴席に華を添えるお料理に仕立てました。ニーズに合わせて、3種類のコースからお選びいただけます。ぜひこの機会に、心を尽くした秋の味わいをお楽しみください。

お子様に安心して召し上がっていただける、本格的な和食のメニューです。

※ランチ・ディナー共通メニューです

ご予約はこちら：03-5423-7781

日本料理「舞」寿司カウンターはファサードを抜け、華やかなデコレーションを横目に、入り口を入った正面に位置しています。

長さ5mもの黒御影石のカウンターを活かした店内は、伝統的な和の様式美に仕上げ、大人の為の空間となっています。
また大切な方との会食には、寿司個室もご用意しています。

素材の旨みを引き出し、旬の食材を贅沢に活かした繊細な鮨の数々。季節感のある趣向を凝らした料理をお楽しみください。

ご予約はこちら：03-5423-7781