日本料理 舞

開催日時：11.29 (Sun) 開場 17:30  開宴 18:00

備前焼の名門・藤原家三代目の陶芸家・藤原和氏を迎え、日本の美を五感で味わう、一夜限りのディナーイベントを開催いたします。
日本六古窯の一つに数えられる備前焼は、釉薬を一切使わず、約2週間じっくりと焼き締める製法が特徴です。土と炎が織りなす素朴で力強い風合いが魅力の器に、料理長・天田内が旬の食材を生かした特別会席をご用意。海の幸のお造りや香ばしく焼き上げた甘鯛の鱗焼き、和牛サーロインステーキなど、季節の味覚を表情豊かな器とともにお楽しみいただけます。
さらに、フラワーアーティスト・前谷裕一氏が手掛ける花々が店内を彩り、備前焼の芸術性、料理人の技、花々が織りなす特別なひとときをお届けします。当日限定で、岡山県産のワインや日本酒をはじめとするドリンクのフリーフローもご用意。日本の伝統美と食の魅力に触れる、秋の一夜をお過ごしください。

イベント：￥25,000

特別会席：￥18,700
※特別会席は11月2日（月）から11月30日（月）までご提供いたします

提供期間：9.15 (Tue) - 11.15 (Sun)

松茸会席秋の味覚を代表する松茸を心ゆくまで味わう、季節限定の会席料理をご用意いたします。

料理長が厳選した豊かな香りや繊細な旨みを持つ松茸を一品一品丁寧に仕立てました。蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが広がる土瓶蒸しをはじめ、焼き物や揚げ物、締めくくりの炊き込みご飯まで季節の恵みを存分にご堪能いただけます。

香り立つ松茸とともに、旬の味覚が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。

料金：￥30,000
※5日前までの要予約

提供期間：10.1 (Thu) - 11.30 (Mon)

お子様の健やかな成長を祝う、特別な「七五三プラン」をご用意いたします。晴れの日のお祝いにふさわしく、鯛の姿焼き、天使海老と季節野菜の天婦羅など、旬の味覚を贅沢に取り入れた祝い膳が、大切なひとときを華やかに彩ります。お食事には、祝いの席にふさわしい「舞」特製お赤飯をご用意。

お子様には、小鯛の姿焼きや和風ハンバーグ、握り寿司などを盛り込んだお子様膳を、千歳飴の贈り物とともにご用意いたします。

日本料理「舞」の落ち着いた個室で、ご家族だけのお祝いのひとときを、心づくしのおもてなしとともにお過ごしください。

料金：￥18,000
※1グループにつき、七五三子供膳1名様分付き
※追加の七五三子供膳：1名様 6,000円
※3日前までのご予約が必要です

提供期間：12.19 (Sat) - 12.25 (Fri)

冬の味覚を贅沢に取り入れた、クリスマスシーズン限定の特別会席をご用意しました。濃厚な蟹味噌と豆富の羽二重や河豚の唐揚げ、和牛サーロインステーキをはじめ、風呂吹き大根の唐揚げや雪輪蓮根の甘酢漬けを添えた寒鰤の照り焼きなど、旬の恵みを丁寧に仕立てた品々をお楽しみいただけます。デザートには抹茶と大納言小豆のモンブランで締めくくる、雅な和のクリスマス会席をご堪能ください。 

料金：￥19,000

お任せ寿司コース
匠の技が光る季節の寿司を中心とした特別な寿司コースをご用意しました。

料金：￥20,000

寿司カウンター限定ランチメニュー
旬の食材を活かした繊細な寿司をカウンターにて、お楽しみいただけます。

料金：
旬　￥5,000 ※平日限定
枠　￥7,500
海鮮ちらし　￥7,500
匠　￥10,500

四季の趣を繊細に映し出す二十四節気にちなんだ優美なランチ御膳を二種ご用意しております。

季節のおたより御膳
小鉢に旬の食材をちりばめた前菜を美しく盛り込んだ九種類の前菜に加え、旬の味覚を楽しむ三つの主菜よりお好みの一品をお選びください。
料金：￥7,500

二十四節気の小鉢御膳
季節を映す九つの前菜をご用意。お食事と甘味とともにお楽しみいただけます。
料金：￥5,000　※平日ランチ限定
 
繊細で美しい日本の季節を上質な味覚とおもてなしでごゆっくりとお楽しみください。